#豆知識

「和食と白ワインのペアリングって苦手意識がある」 「結局、日本酒やビールのほうが和食と合うでしょ」 白ワインは洋食にしか合わないと思っていませんか？ 先に結論をいうと、白ワインは繊細な味わいなので和食と相性抜群なお酒です。 本記事では和食と...

「車を運転するので、お酒を控えなくてはいけない」 「妊娠中だからお酒が飲めない」 お酒が飲みたくても飲めない方にとって、アルコールの入っていないノンアルコールワインは強い味方です。 しかし、「ノンアルコールのワインってブドウジュースとなにが...

ワインは、お酒のなかでもとくにお洒落で洗練されたイメージを持つ人が多いようです。せっかくなら、お家でも美しいグラスに注いで素敵な時間を楽しみたいですよね。 ところが、「お友達を呼んで家飲みを･･･」というときに、とっておきのワイングラスがく...

ワイン初心者の方から愛好家までを魅了する“ピノ・ノワール”。 ピノ・ノワールは赤ワインの定番品種の中でも人気が高く、唯一無二の魅力があります。 ピノ・ノワールの特徴や魅力を詳しく知りたい方は、ぜひ最後までお読みください。 ピノ・ノワールの特...

紫の食べ物というと何を思い浮かべますか？「ナス」「ブルーベリー」「シソ」･･･じっくり考えてみると、たくさん出てくるでしょう。 実は、紫の食べ物には、形や味はバラバラでも共通のすごい効果があるのです。 本記事を読めば、以下のようなことがわか...

シャルドネやソーヴィニヨン・ブランに比べて知名度が低いものの、白ワインの定番品種であり人気の高いピノグリ。 ワインを嗜みはじめたばかりの方は、「飲んだことがないけど、気になっている」「どんなぶどう品種なのか気になる」と思っている方も多いので...

生ワインは、近頃人気上昇中のワインです。生と聞くと「フレッシュ」や「新しい」というイメージがありますよね？ とはいえ、普通のワインと何が違うのでしょうか？ 本記事では、生ワインとワインの違いや、好みの生ワインの選び方などを詳しく解説していき...

誕生日や記念日などの特別な日に、ケーキを用意するのは定番ですよね。せっかくならば、ケーキとワインのペアリングを楽しみませんか？。 本記事では、ケーキとワインをペアリングするコツやおすすめマリアージュを紹介します。 ケーキとワインって相性がい...

「ワインは腐らせたブドウで造っている」という話を耳にしたことはありませんか？ もし、本当に腐ったブドウを使っているのであれば、飲むのに抵抗を感じてしまいますよね。 本記事では、腐ったブドウでワインが造られるという噂について詳しく解説していき...

ワインに音楽を聞かせる、音響熟成をご存じでしょうか？ 最近では音楽がワインに与える影響の研究が注目されており、音響熟成は近年では積極的に取り入れらている熟成方法です。 本記事では、音響熟成ワインについて解説します。音響熟成ワインの魅力やメリ...